【腎病人群飲食有什麼講究】

豆腐很多人都喜歡吃，但是大部分人對於豆腐都不瞭解，隻認為豆腐是很好的食品。但是，長期大量的吃豆腐就會導致許多疾病，如消化不良、腎功能衰退、痛風等等。那麼，嚴重的說，腎病患者吃豆腐會有什麼“下場”呢？

腎病專傢指出，豆腐中含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴、解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康：

使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排除體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不註意飲食，大量食用豆腐而攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

引起消化不良。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

導致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。