【立夏後養生應該遵守四原則】

　　一、清熱消暑

　　夏日氣溫高，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

　　妙方：消暑菠蘿酒

　　配方：中興菠蘿1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。

　　制作方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1隻，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動1次，經1個月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮後可以食用。

　　功效與主治：清熱解渴，消暑提神，化食止瀉。適用於熱病煩渴，傷暑，積食，泄瀉等，亦可以提神，解除疲勞。

　　服法：每日2次，每次10~15毫升。

　　說明：菠蘿又名鳳梨、波蘿蜜，味甘酸，性溫。《本草綱目》載：“菠蘿蜜瓤味甘香，微酸，平，無毒。主止渴解煩，醒酒，益氣，令人悅澤。核中仁味同，主補中益氣，令人不饑，輕健。”菠蘿果皮和果肉中含有較豐富的維生素B和C，酒浸可以使菠蘿的營養成分充分溶出。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，具有抗炎、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用。有過敏體質的人過食菠蘿會因蛋白酶過敏而引起菠蘿中毒，稱為菠蘿病。所以，對菠蘿過敏者不可服用本酒。