【健脾的食物】

明天是二十四節氣之中的第2個節氣-雨水。人們常說：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計在於春，春季如何看雨水。中醫中的脾胃就像雨水，在雨水節氣中最需顧護。

雨水

春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟。雨水節氣後，寒濕之邪最易困著脾臟，雨水前後應當著重養護脾臟。中醫認為，人在春季肝氣容易過旺，肝木旺則克脾土，對脾胃產生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節氣在飲食方面應註意補脾。甘味食物能補脾，所以應多吃山藥、大棗、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黃豆、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，少吃酸味食物，少食生冷油膩，以顧護脾胃陽氣。還應適當多喝粥以養脾胃。粥被古人譽為“天下第一補人之物”。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便於消化吸收，而且能