每天一碗谷物粥 降低心臟病風險

現在人們的生活水平提高瞭，吃得越來越精細，大麥、糙米、全麥吃得很少，大米也常隻吃精白米，殊不知危險正悄悄向你走來。高血壓是人類的第一殺手，患高血壓的人比正常人的壽命平均少20~30年。控制血壓，保護心臟是全人類的呼聲，而飲食結構的改革又是其中的重要內容，多項研究證實，吃全谷類食品能起到保護心臟的作用，吃得太精細有時並不有益於健康。

谷物

全谷食品就是大米，包括米皮和胚芽，大麥，包括麥麩。全谷食品含有更多的維生素E及維生素B1、B2、B6，礦物質、酚和植物雌激素等，屬於一種高纖維素食品。食用全谷食品可以減少心臟病的發病率，同時可預防其他慢性病。食用多種不同纖維食物，即使是高脂肪飲食者，其動脈粥樣硬化的形成也會減少。患糖尿病、靜脈曲張、結腸癌、便秘者，常吃米細糠、麥麩有治療作用。燕麥中含有豐富