維生素C能防治動脈硬化 七種食物也可常吃

動脈硬化是生活中比較常見的心血管疾病，那麼如何才能有效防治這樣疾病呢？下面給大傢介紹防治動脈硬化的飲食原則，供大傢參考。

豆制品

防治動脈硬化的飲食原則

1、宜多吃富含維生素C的食物因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。2、宜多食用植物蛋白如豆制品)復合碳水化合物如淀粉等)，少吃單純碳水化合物如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。3、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學傢們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。4、宜多吃高纖維素的食物因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物後可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。5、宜多吃些水產海味食物如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。6、宜吃低鹽飲食食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。