【老年人飲食，把握“十個拳頭”(圖)】
文章分類：人群養生
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良好的飲食結構與習慣不僅有利健康，還能延緩衰老、預防疾病，尤其能預防肥胖、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病和骨質疏松等慢性病的發生。 近日，中國營養學會老年營養分會提出瞭老年人平衡膳食的“十個拳頭”原則。記者專訪瞭著名營養學專傢、復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任孫建琴教授，請她為大傢解讀這“十個拳頭”。 中國營養學會老年營養分會的專傢日前總結出老年人日常膳食的“十個拳頭”原則，從而幫助老年人簡單、清晰、形象地記住每天各類食物的大概進食量，並根據自己拳頭的大小估計食物的重量，一個拳頭的生食物重量大約為150克。 “十個拳頭”原則具體為： 一個拳頭的肉類包括魚、禽、蛋、肉)；兩個拳頭的谷類各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類)；兩個拳頭的奶類和豆制品包括牛奶及其制品、豆制品)；五個拳頭的蔬菜水果。 與此同時，老年營養分會的有關專傢還在《中國
