這物比肉食強百倍 秋季一定要多吃

秋冬是進補的好時節，但是進補很有講究，不能一味地吃肉類食物進補，其實素食的進補效果也很好。適合秋季進補吃的素食有很多，比如芋頭、百合、番薯、蓮藕、包菜、白蘿卜、紅蘿卜、紅棗。今天美媽重點給大傢介紹的是秋季養胃進補冠軍菜——芋頭。在素食中，這個菜的營養是特別好的，適合秋天進補，又不增加脾胃負擔，是個一舉兩得的好方法。

芋頭

常見的芋頭有兩種※ 一種俗稱芋艿、毛芋，綿軟，淡而無味。做菜時通常要用其他調味料來烹飪，比如我們最耳熟能詳的就是剁椒芋頭、芋子湯....※ 一種俗稱香芋，有些地方又稱檳榔芋，多呈現乳白色帶紫紅色檳榔花紋，香味濃鬱。做菜時一般不需要過多的調味料，更多的是突出香芋原本的味道，最經典的莫過於香芋扣肉、椰汁香芋西米露....增強免疫：芋頭中含有豐富的營養物質，其中所含的一種