護肝解酒妙方：多吃蘆筍

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　 蘆筍的生物學功能有助於減輕醉酒癥狀，保護肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。　解酒 美國《食品科學雜志》刊登韓國一項新研究發現，醉酒之後，除瞭多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。　　研究人員在實驗室分析瞭蘆筍及蘆筍葉提取物對人體和實驗鼠肝臟細胞的保護作用。新研究結果證明，蘆筍的生物學功能有助於減輕醉酒癥狀，保護肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

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