秋季養生：蓮藕 秋天“狀元食品”

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣幹燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。由於蓮藕的營養效果好和維生素多，口味清甜，所以蓮藕一直以來都是人們喜歡吃的食物。而且，蓮藕的菜式多樣，也有多種吃法。

　　鮮藕除瞭含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。同時蓮藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。最近更證明瞭蓮藕有益於心臟，可控制有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。蓮藕粥尤具藥效，如果和蓮子合用，效果更好，隻需在粥中加入30公克的蓮藕。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較

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