中國古代藥酒及滋補酒的釀造
文章分類：生活養生
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好的飲食是養生的關鍵。很多食物，也是中藥。另外，五味俱全，以平衡五臟營養。那麼，哪些食物最滋補國人呢?今天小編要為大傢推薦的是中國古代藥酒及滋補酒的釀造。
中國古代藥酒及滋補酒的釀造
按最新的國傢飲料酒分類體系，藥酒和滋補酒屬於配制酒范疇。故先介紹一下配制酒的種類。 配制酒integrated alcoholic beverages)，是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變瞭其原酒基風格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它
