補氣暖胃的麻油雞來瞭 周末在傢做起來

雞肉是補氣的食材之一，並且做好的麻油雞具有補氣暖胃的功效。氣虛胃不好的小夥伴們，最適合你們的調養菜來啦。學好瞭記得要曬圖哦。

麻油雞

準備食材主料：雞1隻。輔料：幹香菇15朵。調料：食鹽5克、薑5克、芝麻油3大勺、江米酒。做法步驟1.將老薑切成薄薄的片，雞去頭尾，內臟清洗幹凈，切成3厘米左右大小的塊狀2.將幹香菇沖洗一遍，然後泡入溫水中(泡的水不要倒掉)，鍋中倒入3大勺黑麻油3.爆老薑過程：麻油倒入後用小火慢慢的爆薑片，這樣薑汁能溶解在麻油當中，可以增加身體抗寒能力，達到溫補的療效4.一直要爆到薑片的兩面都皺起來，成褐色，但不焦黑時才能結束5.炒制：薑片爆好後，開大火，將切塊的雞肉放入鍋中翻炒，直到雞肉外皮金黃緊縮，大概六七成熟才可以6.淋米酒：這時候再將米酒由鍋的四周往中間