產後滋補湯不宜選老母雞燉湯宜仔雞湯

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老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

產後滋補湯不宜選老母雞燉湯宜仔雞湯

產後滋補湯不宜選老母雞燉湯宜仔雞湯

　　不過，從營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉裡含蛋白質較多，而老母雞肉中蛋白質含量較少。其次，老母雞的雞肉隻占其體重的40%，且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一

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