進入夏季，西瓜是大傢最愛吃的水果之一，夏季我們都會吃些西瓜，大傢隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值，可起到解熱、促進傷口愈合等功效，吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜，我們來看看西瓜皮的做法。
這樣吃西瓜皮才清熱解暑
西瓜皮排骨湯 材料：西瓜皮，排骨，薑3、4片，蔥一根，鹽適量 做法： 1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。 2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。 3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。 4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
