立春滋補的2大食譜 枸杞桑葚粥

二月立春至，春天就要到瞭。二月是初春的開始，中醫認為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，立春滋補應以養肝、護肝為先。　　立春滋補的2大食譜 枸杞桑葚粥

　　1、枸杞葉豬肝粥

　　材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。　　做法：先將枸杞葉擇洗幹凈，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃制5分鐘;將大米淘洗幹凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬制20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調味即可。　　功效：枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有補肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有