【三文魚預防心血管】

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所與挪威營養與海洋食品研究所在近日在發佈會上聯合宣佈，將在中國首次進行心血管健康研究，研究內容主要是關於一以三文魚為代表的海洋食品對健康產生的影響。

　　據悉，這一由挪威科學基金會贊助的研究將持續8周，自2007年8月開始，研究對象主要為35-70歲、有輕微心血管疾病癥狀的男性。

　　“我們相信這一心血管健康研究將讓人們更多地瞭解飲食對於心血管健康的作用，並向消費者提供有用的信息以幫助他們制訂健康的飲食選擇”。中國營養學會榮譽理事陳孝曙教授如是表示。

　　挪威駐中國大使tor christian hildan先生表示：“挪威科學基金會與挪威營養與海洋食品研究所非常高興能與營養與食品安全所在這一具有突破性意義的項目上進行合作，項目同時也得到瞭挪威海產外貿局的支持。”在中國大陸地區出售的大西洋三文魚，很大比重來自挪威。

　　很多人相信，飲食，特別是飲食中動物類食品的增加是導致心血管疾病如高血壓的主要因素。據一項“中國居民營養與健康狀況調查”顯示，18.8%的成年人患有高血壓，並估計約有1.6億中國人血壓偏高，並這類人群在增長。