冬季必吃的紅色驅寒食物 西紅柿豬肝湯

一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒驅寒能力。　冬季必吃的紅色驅寒食物 西紅柿豬肝湯

　　西紅柿豬肝湯

　　用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1隻，西紅柿150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。　　制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、西紅柿丁和肝膏，再煮沸，調味即可。　　功用：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。

　　胡蘿卜燉牛肉

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