孕期補鐵又補血 六道美味輪著吃
文章分類:養生膳食
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鐵元素是生產血紅蛋白的重要原料,而血紅蛋白是人體內運送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中,胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵,以滿足自己生長發育的需要。有哪些可以補血補鐵的菜肴呢?
蘿卜燉牛腩
孕婦補血食譜:蘿卜燉牛腩營養小提示:牛肉含鐵元素十分豐富,鐵是造血必需的礦物質,鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。原料:牛腩300克,紅蘿卜25克,薑片、蔥段適量。調料:辣豆瓣醬10克,番茄醬10克,料酒15克,糖10克。做法:1.紅蘿卜去皮洗凈,切成塊。2.牛腩洗凈,切厚片,放入開水中煮5分鐘後取出,用清水沖去血沫後,再放入開水中煮10分鐘,撈出牛肉備用,牛肉湯留用。3.油鍋燒熱,下薑片、蔥段煸炒