護胃養肝的南瓜黃金面包圈
文章分類:養生膳食
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自己動手做唄!幹凈衛生還健康。吃慣瞭單一口味的面包,換成南瓜面包怎麼樣呢。添加南瓜泥,口味清甜,松軟美味 ,是一款老少都適宜的早餐美食,接下來就跟小編來學習南瓜面包卷的做法吧。
南瓜黃金面包圈
南瓜黃金面包卷主料:高筋面粉250g、鹽3g、幹酵母3g、糖30g、油20g、雞蛋1個、南瓜泥150g、輔料:高筋面粉20g、冷水100g、步驟:1.湯種材料:高筋面粉20克,冷水100克湯種的做法: 高筋面粉20克,冷水100克攪成稀糊,小火加熱攪拌至面糊出現波紋為止,冷卻,取65克待用。2.南瓜去皮加水煮軟,瀝幹水份,打南瓜泥;3.湯種和除黃油之外所有面包材料,一起放入廚師機中。4.揉光滑,加入黃油。繼續揉至完全擴展階段,可拉出薄膜。5.基礎發酵至原來2倍左右大。6.將發酵好的面團排掉空氣,滾圓,松弛15分