【春季煲湯註意哪些】
文章分類：中醫養生
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我國廣大人民對飲食一直有著高大上的追求，吃得好吃得多根本不夠，還要因地制宜、因時制宜。因此，每當季節輪換，我們都要把飲食換一番，而我們南方人，最為在意的，就莫過於湯瞭。如今冬去春來，季節的變化可謂是巨大的，所謂春花秋實秋收冬藏，那麼，我們究竟要怎樣煲湯，才能把處於春天的我們煲出“花”來呢？
春季煲湯
買煲不誤煲湯功煲湯而已，為什麼要用特別的鍋？平常的鍋不行嗎？真是……外行看熱鬧，內行看門道……想要煲一鍋營養滋補的好湯，選擇合適的器皿很關鍵，而使用質地細膩的砂鍋則是最好的。劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物容易溶入到食物中去，對身體造成危害。購買砂鍋時最好選擇內壁潔白的陶鍋，新砂鍋買回傢後不要直接用來煮湯，第一次用之前最好先在鍋底抹一層油，放置一天後洗凈，加入水煮開後倒掉，再用來煲湯。不銹鋼鍋
