螃蟹滋補註意事項有哪些
文章分類：生活養生
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螃蟹是大傢非常喜歡的一道海鮮菜，雖然口味佳、營養價值高之外，但食用螃蟹也有一些需要註意的問題。患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥患者;過敏體質的人;脾胃虛寒的人，均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃河蟹，因為蟹黃中膽固醇含量高。
螃蟹滋補
吃鮮活的，河蟹死後，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，會使食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，河蟹要吃鮮活的。 現蒸現吃，吃蟹最好現蒸現吃，萬一吃不完，剩下的一定要保存在幹凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
