膽囊炎患者這樣吃雞蛋最健康

網友提問：最近查出有膽囊炎，因此有瞭很多飲食禁忌。聽說膽囊炎患者不能吃雞蛋，但我是忠實的雞蛋愛好者，蒸雞蛋、煎雞蛋、白煮蛋，基本每天都要吃雞蛋。難道我真的要跟心愛的雞蛋說“BYEBYE”瞭麼？有沒有什麼方法可以讓我仍然可以吃雞蛋呢？

膽囊炎怎麼吃雞蛋

營養專傢表示，雞蛋中的蛋白質和脂肪確實有促進膽囊收縮的作用，但也並非完全不能吃雞蛋，關鍵是具體的吃法。1、烹調應少油吃雞蛋時，應采用清淡的烹調方法，比如雞蛋羹、蛋花湯，或者把雞蛋加面團做包子、滿頭等，註意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油膩的雞蛋。2、吃蛋白不吃蛋黃蛋白幾乎不含有脂肪低於1％)，也不含有膽固醇，膽囊炎的人當然可以吃。如果擔心刺激膽囊，可以選擇隻吃蛋白不吃蛋黃。但是，蛋白沒有蛋黃中的多種維生素、微量元素、膳食纖維