【解酒有妙方嗎】
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蜂蜜水曾經也是風靡一時的解酒“妙方”，因為有研究提示蜂蜜水中的果糖能使機體攝入的酒精在更短時間內消失。但進一步的研究卻發現，果糖僅僅是提高瞭乙醇脫氫酶的效率，而對乙醇的產物乙醛沒有絲毫影響。
解酒有妙方嗎
針對傳統醫學裡提到，葛根為解酒良方的說法，“有研究表明，葛根是乙醛脫氫酶2的抑制劑，在大量飲酒後飲用葛根，反而可能增加乙醛相關腫瘤的風險”。“非甾體抗炎藥如阿司匹林雖然能緩解飲酒後的頭痛，但對酒精代謝無益，並且它們和酒精同時攝入，會增加胃出血和肝損傷的風險。”專傢說，從酒精的代謝過程可見，可能有兩種途徑對解酒有效。“一種是延緩酒精在胃腸道的吸收，避免血中乙醇濃度的驟升；另一種是需要增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量，或提高它們的活性。”比如，在飲酒
