【吃腐乳到底健不健康】
文章分類：生活養生
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早在公元五世紀，北魏時期的古書上就有“幹豆腐加鹽成熟後為腐乳”之說。在《本草綱目拾遺》中記述：“豆腐又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味咸甘心。”清代李化楠的《醒園錄》中已經詳細地記述瞭豆腐乳的制法。著名的紹興腐乳在四百多年前的明朝嘉靖年間就已經遠銷東南亞各國，聲譽僅次於紹興酒。
吃腐乳到底健不健康
對於一些發酵豆制品，好吃的同時，不少人也在擔心著“臭鹵水”、“不健康”、“會致癌”等問題，比如說腐乳。吃腐乳健康不？我們一起揭開腐乳背後的神奇功效對於腐乳，你是否有以下疑惑呢？喜歡腐乳，又怕它有害健康？腐乳含有大量黴菌，常吃腐乳會致癌？它是醃制品，吃它隻有壞處，沒有好處？那麼它究竟是人間美味，還是“問題食品”呢？事實上，
