【清蒸梭子蟹】
文章分類：生活養生
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梭子蟹富含蛋白質、脂肪及微量元素，對身體有很好的滋補作用，可炒可熗，可蒸可煮。要吃原汁原味的，當然是清蒸瞭。下面小編我來給大傢介紹清蒸梭子蟹的做法。
清蒸梭子蟹的做法
梭子蟹的做法
做法步驟：
1、將蟹子身上捆綁的皮筋等都去掉。
2、清水清洗蟹子。
3、蟹子的肚臍部位也要清洗幹凈。
4、清洗好的蟹子放進蒸鍋，一定註意肚臍朝上，將5克鹽均勻撒在蟹子上。
5、涼水開火，大火蒸6、7分鐘，關火燜1分鐘即可。
溫馨提示：
1、挑選螃蟹小技巧：蟹子翻過來，公蟹的臍是三角，母蟹的臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動的說明蟹子裡面比較肥，有肉，一下子就捏動的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經成熟瞭。
