【吃黑巧克力的好處】

巧克力是一種以可可為主料的一種混合型食品，來自南美，它的鼻祖是“Xocoatl”或“chacau haa”意為苦水的意思。古代瑪雅人已習慣於培植可可樹cacau)，他們將可可豆烘幹碾碎後加入樹汁、沸水和辣椒，使其混合攪拌成為一種味道又苦又辣的飲料。由於含有可可堿和微量可卡，因此這種飲料被瑪雅人當作興奮劑使用。這種飲料後來甚至還流傳到瞭南美洲其他地區和墨西哥的阿茲臺克帝國。

需要註意：巧克力≠黑巧克力

什麼是黑巧克力呢？按照歐盟和美國FDA的標準，黑巧克力的可可含量不應低於35%，而按照我國標準，黑巧克力的可可含量不應低於18%，因此，你會發現進口巧克力一般都更好吃。嚴格來說，可可含量低於50%的，不應稱為巧克力，而是應該稱為巧克力糖，