美味豬肚雞 豬肚雞的三種烹飪方法任你選擇

豬肚雞為廣東本地客傢名菜之一，顧名思義，豬肚雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草或用牙簽)紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多瞭一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。下面為大傢介紹其具體的做法吧。

豬肚雞

豬肚雞的三種簡單做法

做法一

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1、5克、味精1、5克、細幹淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克焙好)，蔥薑水15克。配料：辣椒(紅、尖、幹)15克,大蔥10克,薑10克,料酒10克,