【黃鱔湯的做法】
文章分類：生活養生
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紅燒鱔魚是廣大紅燒菜肴中較為出名的菜品，這道菜鱔魚的處理非常重要，另外就是紅燒的醬料搭配。紅燒鱔魚的做法可以簡單也可以復雜，關鍵在於需要燒出什麼樣的紅燒鱔魚。
黃鱔魚
黃鱔魚的做法
食材準備
鱔魚300克，黃瓜1根，紅辣椒1個，香芹少許，薑蒜，豆瓣醬，幹辣椒，生抽，老抽，鹽，糖，胡椒少許。
方法步驟
1、 用鹽水洗去鱔魚的血水，然後用花椒和生薑 還有料酒醃制一小會;
2、醃制好的鱔魚段、切好黃瓜、芹菜、生薑、紅辣椒、大蒜子備用;
3、鍋內熱好油，大火燒熱放入醃制好的鱔魚段爆炒一下過道油;
4、炸到金黃色，鱔魚縮卷起來後盛出來備用;
