彩椒的兩種做法 讓孩子愛上吃飯

彩椒雖然叫“椒”，但是不僅沒有辛辣味，反而因其味道鮮美得名“甜椒”。不僅如此，顏色鮮艷的彩椒在一堆綠油油的蔬菜中特別搶眼，讓人一看就頗有食欲。更好的是彩椒擁有豐富的維生素，巧手媽媽們不妨在絞盡腦汁想不出煮什麼的時候，來一道彩椒菜吧。

墨魚卷燴雜蔬

彩椒食譜——墨魚卷燴雜蔬食材：墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽適量、薑適量、白胡椒適量、橄欖油適量。做法：將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀，薑切絲備用；整塊墨魚洗凈，快刀呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，註意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉，繼續用刀斜切，註意與之前的刀法要呈90度垂直的角度，最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀；鍋中將水煮沸，放入薑絲，將墨魚放入燙至卷起，馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油，將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍。最後倒入墨魚卷；撒上鹽，胡椒粉，拌炒均勻即可出鍋。