【碧螺春的泡法】

碧螺春在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，碧螺春的沖泡，看似簡樸，實在極考工夫。因碧螺春不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因碧螺春品種最豐碩，每種茶，因為外形、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯碧螺春。

正宗碧螺春的泡法和外形

碧螺春的泡法

沖泡方法碧螺春的沖泡，比擬於烏龍茶，程序非常簡樸。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，不管使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的施展1.形狀緊結重實的茶1) 燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉垂垂下沉