【茯茶有幾種飲法】
文章分類:養生膳食
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茯茶作為黑茶中的貴子,最與眾不同的就在於其中具有的“金花”成分。所謂“金花”,就是在原料的加工中通過發花這麼一道特殊的程序,專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲黴物質,俗稱為金花。金花幹嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道,而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時,那種花香變融入茶湯之中,化作茶的滋味而更加醇厚微澀,清純不粗、口感強勁。
茯茶的飲用方法分清飲和調飲,茯磚茶呈磚狀,茶身較緊,沖泡前用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用,具體沖泡方法如下: