【碧螺春的泡法】
文章分類：養生膳食
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碧螺春是綠茶中的保健極品，茶葉苦、甘，性涼，通心、肝、脾、肺、腎、五經，能祛濕降火，含有大量兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等對人體有益的化合物。
碧螺春的泡法
碧螺春的泡法
70-80℃水溫，用玻璃杯上投法沖泡
1、備具。茶盤1隻;無色透明玻璃杯3～5隻;茶葉罐1隻;賞茶碟(聞香碟)1隻;茶巾1塊;水盂1隻;茶匙組1副;開水壺1隻;沸水。
2、觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。C. 燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
3、放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。
