【減肥要註意，不是所有脂肪都是肥胖根源】

　 小肚腩、大象腿、高血壓、心臟病……反正不管是胖瘦美醜，一定都和脂肪脫不瞭幹系。“脂肪是魔鬼”的觀念，在很多人的腦子裡絕對是根深蒂固瞭。 　　脂肪就那麼一無是處嗎?其實，並非所有脂肪都是健康殺手。正如美國營養師學會強調的：在營養中，沒有什麼好的食物、好的營養素以及壞的食物、壞的營養素，隻有好的膳食和壞的膳食。脂肪也一樣，不是它不好，問題在於你會不會吃。想要徹底告別“恐脂族”，那就學會吃脂肪。 　　事實上，不管是你吃進去的，還是此刻正藏在你肚子下面的，在化學傢眼中都是同一個東西一甘油三酯(三個脂肪酸被一個甘油分子粘到瞭一起)。雖然都是脂肪酸和甘油的組合，正因為脂肪酸種類的不同，脂肪也就成為瞭一個大傢族，成員組成有：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。它們的模樣不同，各自的功能也不一樣，吃什麼不吃什麼，怎麼搭配，這就是門道瞭。 　　 　　飽和脂肪酸你需要少吃的脂肪 　　 　　主要