【怎麼誇茶葉好】
文章分類:養生膳食
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俗話說,龍生九子各有不同。六大茶類,也是性格迥異,風格多變。每一類茶,都有著不同的評判表決和審美角度。如同,絡腮胡子長在男人臉上算“性感”,若是長在女孩臉上就成“喜感”瞭。 茶與人,皆是一理。“陳味”,對於一般綠茶都算缺點,但六堡茶和普洱茶則必須具有陳香味。“松煙香”,對於一般白茶也屬工藝欠缺,但小種紅茶和黑毛茶則以松煙味為賣點。因此,學“誇茶”是愛茶人的必修課程。 下面,我們從“長相”、“香氣”、“滋味”、和“葉底”四個角度,來聊聊到底應該怎麼“誇茶”。
綠茶
一、綠茶 【誇長相】 細緊:條索細長緊卷而完整,有鋒苗。 細嫩:細緊完整、顯毫。 卷曲:呈螺旋狀或環狀卷曲。 【誇香氣】 馥鬱:香氣鮮濃而持久,具有獨特花果的香味。 鮮嫩:具有新鮮悅鼻的嫩茶香氣。 清香:清新清純爽快,香雖不高,但很幽雅。 花香:香氣鮮銳,似鮮花香氣。 栗香:似熟栗子香,強烈持久。 【誇滋味】 濃烈:味濃不苦,收斂性強,回味甘爽。 鮮濃:口感濃厚而鮮爽,含香有活力。 鮮爽:鮮潔爽口,有活力。 【誇葉底】 翠綠:色如青梅,鮮亮悅目。 嫩綠:葉質細嫩,色澤淺綠微黃,明亮度好。 嫩黃:色淺綠透黃,黃裡泛白,亮度好。