妙!吃飯多咀嚼可增記憶力
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研究人員發現，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區細胞，也就是掌管學習的部分，會隨著年紀增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區細胞的活躍性，防止其老化。英國諾森佈裡亞大學研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟，使腦部荷爾蒙分泌增多，從而思維能力和記憶力也隨之提高。
妙!吃飯多咀嚼可增記憶力
此外，咀嚼還能促使人分泌唾液，而大腦中負責分泌唾液的區域與記憶和學習有密切關系。因此，吃飯時多咀嚼、飯後漱口、經常叩齒，都能幫助提高腦活力。對於幼兒來說，多咀嚼能促進發育，中青年人有助於提高效率，而對老年人的好處則是預防大腦老化和癡呆。 那麼，每吃一口要咀嚼多少次為好呢?據日本岐阜大學的咀嚼學會專傢介紹
