春季養生茶

“茶”字出於《爾雅?釋木》：“檟，苦荼即後來的“茶”字)也。”茶的古稱還有荼、詫、茗等。

春季養生茶

　　百合蓮子銀耳茶　　原料：蓮子幹)6粒，銀耳4克，大棗4克，百合幹)4克，糖20克，水200毫升。　　做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝掉，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水中後，即刻撈至冷水中泡。等鍋中三種材料均煮爛後，將銀耳放入，加糖待溶解後熄火，放溫後即可食用。　　專傢點評：以上材料合煮當茶膳之用，服用之後有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝有不錯的療效。銀耳即是白木耳，兼有養肺的作用，功效與燕窩相似，兼有保護氣管的功效；百合可穩定神經緊張，兼可潤肺止咳。此種方法很多傢庭早已把它當做平時