【大米含無機砷嗎】

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大米是中國人的主食，生活中，絕大多數人都習慣性加適量水到生米中，加熱煮成飯。而最近有媒體爆料，這樣煮飯會導致砷，而這種物質就俗稱的砒霜。看到這，你是否被嚇到瞭呢？大米殘留砷，這究竟是怎麼回事？怎麼減少大米中的砷含量？

大米存留無機砷，高於其它谷物

大米存留無機砷，高於其它谷物俗稱“砒霜”的砷是食物天然存在的重金屬，同時也是人體致癌物之一，而研究發現，無機砷比有機砷對人體的毒害要大一些，而無機砷是存在於土壤、地下水和植物裡，因此，每天吃的水、米、海產等都

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