糖尿病患者 可以放心大膽吃薏米
文章分類：養生膳食
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薏米很適合糖友食用。有學者研究發現，薏米水提取物能顯著降低高血糖，對控制血糖有一定的作用。
薏米
推薦兩種用薏米做的適合糖尿病患者食用的食物。薏米蓮子大棗粥材料：薏米、大米各50克，幹蓮子、幹大棗各5克。做法：薏米淘洗幹凈，用清水浸泡6小時;幹蓮子和幹大棗用清水泡軟;大米淘洗幹凈;鍋置火上，放薏米、大米、蓮子和大棗，加適量清水大火燒沸，轉小火熬成薏米粥即可。
