【杏仁粉】

杏仁粉是杏制品的一種，由杏仁研磨加工而來。 歷史溯源 史學傢普遍認為，杏和棗是種植歷史最長的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作為提神飲品，或是作為其他食物的調味原料。有人認為，喝酒之前吃點杏仁，不容易醉倒，更不會一醉不醒。法國女作傢科萊特在作品中寫道：“別吃太多杏仁，它們有豐胸之功效。” 營養成分與功效 杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分為油酸與亞油酸。

杏仁粉的功效與作用

杏仁粉還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質，不含可致高血壓的膽固醇和鈉;並富含大量有助消化和降低膽固醇含量的膳食纖維素，一把杏仁(20-25粒約重28克)含有的膳食纖維與一個橙子或蘋果等量;杏仁粉還含有天然的抗癌活性物質苦杏仁甙。由於杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好