【香菜的功效與作用】

香菜愛的人很愛，不喜歡的人就是接受不瞭它的味道。我們經常第一印象認為香菜就是烹飪菜肴時的調味，其實香菜不僅是調味品，它還有很多功效。以下，我們就來瞭解香菜，看看它的功效以及食用禁忌。

香菜

香菜的功效與作用

中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。和胃調中：香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。治療感冒：身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療