吃雞蛋能幫助提高老人記憶力嗎

老年人常常會為自己忘事而苦惱，也會因為忘事兒而造成不必要的麻煩，那麼吃雞蛋真的可以增強老年人的記憶力嗎？

老人記憶力

吃雞蛋有助於增長老年人的記憶力的，這一觀點是得到瞭美國科研機構的認可的，因此來說是真實有效的，雞蛋中含有的卵磷脂可以有效的幫助老年人對一系列的高膽固醇問題進行治療的，這樣就可以有效的保證老年人的記憶力的。美國營養學傢從雞蛋中提取卵磷脂，讓有心血管疾病的患者每天食用，3個月後，患者血清膽固醇含量顯著下降;用以治療動脈粥樣硬化，也收到意外療效。這說明雞蛋裡的卵磷脂對高膽固醇有治療作用。膽固醇與蛋白質結合在一起，會形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可沉積在血管壁，而後一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣，雞蛋裡的成