【哪些蛋白質類食物容易誘發哮喘】

　　支氣管哮喘患者機體內免疫功能反應異常，許多食物都可能激發哮喘患者體內的免疫反應而誘發哮喘發作，特別是富含異種蛋白的食物。常見容易誘發哮喘發作的蛋白類食物包括奶及奶制品、雞蛋、海產品及水產品、油科作物、豆類、谷物等。

　　牛奶致兒童過敏性哮喘發生率較高，牛奶及牛奶制品富含蛋白質，可造成患者發生外源性哮喘。因此，對尚需乳類喂養的嬰幼兒應積極主張母乳喂養，減少牛奶、羊奶等乳制品致過敏性哮喘的發生機會。

　　雞蛋導致的過敏性哮喘的病例比較常見，雞蛋營養豐富，但其中含有的卵蛋白容易誘發哮喘發作。卵蛋白主要存在在雞蛋清中，而在蛋黃中含量極少。對雞蛋過敏反應不嚴重的患者可以隻吃蛋黃，而不吃蛋白，以減少卵蛋白的攝入，減少哮喘發生。

　　魚、蝦、貝類含有較多的異種蛋白，並且這些食物中的致敏原常耐熱，容易誘發過敏反應及哮喘發作，特別是食用不新鮮的海產品可明顯增加哮喘的發生率。

　　花生、芝麻、棉籽等油料作物，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等多種豆類，及小麥、谷類都可能誘發食物過敏性哮喘。