【節日養胃多吃五種蔬菜 遵守兩大原則】

　　中秋節假日，讓人覺得疲憊不堪。假日的聚會，大魚大肉、高脂肪的飲食，讓腸胃比身體更疲憊。節假日一定要管住自己的嘴，不要給腸胃施加太大的壓力。

　　假日養胃應遵循兩大原則。

　　1.菜譜符合“粗”、“綠”、“少”

　　“粗”的意思是說主食應該以谷類粗糧為主，玉米、紅薯、糙米都是好選擇，讓它們富含的膳食纖維好好地給腸胃刮刮油;

　　“綠”當然就是多多地吃蔬菜瞭，尤其是大片的綠葉菜和白菜，是消除體內自由基和毒素的好手;

　　“少”的意思，一是說節假日吃飯要“少”，不要胡吃海喝，二是烹飪時少發放調味料，少油少脂肪。

　　2.烹飪方式要變化

　　之所以節日飲食會給消化系統造成這麼大的負擔，其實大部分是因為我們一下子吃進瞭太多的脂肪和油脂，這些食物才是腸道毒素越積越多的“罪魁禍首”。如果不想讓腸胃在節假日負擔過重，就要修改一下烹飪方式，少用“炒”和“炸”，多吃一些以蒸、煮方式做出來的菜，消化系統的負擔就會大大減輕，身體也會覺得更加清爽。

　　節日養胃多吃五種蔬菜

　　南瓜：排毒護胃

　　《本草綱目》記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補”中益”氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或湯特別滋養腸胃。