【怎樣預防腸道疾病】

美國麻省總醫院和哈佛大學醫學院臨床與轉化流行病學博士曹瑩及其研究小組，對4.65萬名男性的紅肉、傢禽和魚類攝入量以及其憩室炎一種腸道炎性疾病)的情況，展開瞭為期26年的跟蹤調查，這段時間內共有764名男性確診患有憩室炎。

紅肉

研究發現，紅肉總攝入量越大，憩室炎發病風險越高。與紅肉攝入最少的人群相比，紅肉攝入最多的參試者罹患憩室炎的風險高出58%，每天多吃一份紅肉，發病風險會增加18%，每周吃6次則達到峰值。如果以魚肉或禽肉代替紅肉，憩室炎發病風險可降低20%。紅肉增加憩室炎風險的機理尚需進一步研究。這可能與紅肉吃太多，會令腸道菌群紊亂，影響免疫反應和腸道內膜的完整性等有關。上述出現腸道問題的原因不是因為吃肉導致，而是因為肉吃太多導致，因此大傢一定要控制每日的食肉量，不可過量食用