【冬季常喝湯[圖]】

數九天是喝湯的好時節，暖暖的湯，不僅有滋補的功效，而且能在冷天溫暖手腳，還可以防治疾病。

烏雞湯防癌抗感冒 藥理學認為，烏雞營養豐富，對婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等均有一定療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂癥的輔助治療。對感冒、支氣管炎等防治效果較好另外，烏骨雞可補血養陰，可用於癌癥患者術後、放療或化療後調養。

做法：烏雞一隻800克洗凈後去內臟、頭、尾大紅棗4個，枸杞子20粒，花旗參片10片，參須幾根烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁，把所有材料放進沙鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時，放鹽調味即可食用。

鯽魚湯防哮喘 鯽魚含優質蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。魚湯中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可緩解哮喘發作。

做法：鯽魚1條約250克刮幹凈魚肚裡的黑膜，清洗後瀝幹水分蘿卜切絲100克熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放鯽魚，慢火煎至兩面金黃，把魚放入燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘，加入蘿卜絲，再煲10分鐘，關火放鹽調味，即可食用。