【11月份吃什麼菜好】

養生導讀：11月份就要到瞭，天氣轉冷，民以食為天，人們最關心的是11月份吃什麼菜好這個問題。那麼11月份吃什麼菜好呢？適合11月份食用的食物有很多，今天小編為你一一盤點。

11月份吃什麼菜好？

1、菌類

菌類營養價值豐富，可增強人體免疫力。可以把菌類做菜或湯，一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲。由於菌類可能帶有有害物質，因此食用前最好先用開水燙，去除有害物質。

2、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

3、大白菜

國畫大師齊白石先生專門有一幅大白菜圖，獨論白菜為菜中之王，並贊 百菜不如白菜。老話也常說：白菜吃半年，大夫享清閑。可見，常吃白菜有利於益壽延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺的糖酶。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等。