雪裡紅的營養價值
人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有 胡蘿卜 素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B10.07毫克，核黃素(維B20.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。而且由於它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其 蛋白質 水 解後又能產生大量的 氨基酸 。醃制加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃鬱、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨上桌食用，都深受城鄉居民喜愛。
雪裡紅的功效與作用
1 醒腦 提神
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