【粗糧怎麼吃】

全世界都在提倡吃粗糧。的確，粗糧營養好、膳食纖維多、飽腹感強、血糖上升慢，對預防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌癥都很有幫助。可是，在不少人看來，粗糧 = 難吃。這可真是冤枉「粗糧」瞭。

全麥饅頭

全麥饅頭口感粗糙，吃不下去？解決方法很簡單：烤。全麥食品雖然口感粗糙，但它也有自己的優勢——烤制後比白面包白饅頭更香。所以，在饅頭片或面包片的時候，上面可以塗一些橄欖油，用烤面包機、烤箱或平鍋略微烤制，讓面包表面變脆、味道變香，說起來也是不錯的早飯。不過「全麥食品」市場太亂，買的時候，要看配料表，記得選那種配料第一位是「全麥粉」的產品。燕麥片吃起來粘粘的，不喜歡？很多人吃不慣燕麥片，就是因為它煮出來比較滑膩、粘粘的。那是大傢沒用對方法。正確的烹飪：煮大米粥、小米粥、綠豆粥的時候，