【冬季養生的膳食】

黃芪燉雞、菠蘿雞片、鹿頭湯、冰糖蓮子近幾年，許多酒傢餐館在原有特色菜的基礎上又推出瞭不少藥膳系列菜肴，而很多消費者也把這些具有保健功效的藥膳作為進補的首選。但是，專傢提醒，既然是藥入膳食，就不宜隨便吃，特別是長期食用，不但不能保健養生，還可能不利身體健康。

黃芪燉雞

中國藥膳專傢表示，一些餐館亂用一些稀奇的原料做藥膳以嘩眾取寵，其實在常用的近5000種中草藥藥材中，根據國傢衛生部確定的藥食兩用原料共有79種。而現在市場上和人們自己購買使用的遠不止這些，且不少餐館裡藥膳品種配方也不符合中醫藥理論。事實上，一種藥膳不可能適合所有的人。就拿黃芪燉雞、菠蘿雞片、冰糖蓮子、鹿頭湯這四道常見的藥膳來說，吃的講究就很大。黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片是夏季佳肴，鹿頭