佘自強24節氣滋補靚湯

提起湯，我相信大多數人都會想到一個人，那就是嶺南湯王佘自強，佘自強認為煲湯不一定要用燕窩魚翅才能煲出好湯，在佘自強生命的最後，他還給我們留下瞭一本珍貴的煲湯寶典—佘自強24節氣滋補靚湯。

佘自強24節氣滋補靚湯

　　在佘自強看來，煲湯就是要根據一年四季的氣候不同以及個人的體質不同來分別選擇食材，隻有選擇合適的食材才能煲出好湯，才能達到滋補的作用。例如在春季的時候就應該口味選擇偏清淡，不要太過於油膩，去燥除熱是關鍵，因此春季煲湯主要選擇時令蔬菜等來進行搭配。《佘自強24節氣滋補靚湯》是將一年四季作為序，把二十四節氣作為一條主線，來分別介紹每個節氣適合滋補的食譜，並且考慮南北差異，其中所需要的食材能夠在全國各地買到，兼顧瞭南北方百