高膽固醇患者可以食用的肉類

膽固醇高的人要少吃肉，並非不吃，那麼膽固醇高吃什麼肉呢？肉有“紅肉”和“白肉”之分，膽固醇高的人可以適量吃些白肉。

去皮雞肉

精瘦豬肉：許多人認為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費勁。另外，有些人認為豬肉的膽固醇含量高，其實，豬肉的膽固醇含量還低於牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白好膽固醇)。 牡蠣：牡蠣富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。 去皮雞肉：相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中